Vinho Espumante 2N Brut Branco
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Elaborado a partir de uvas finas, o processo de fermentação acontece a baixas temperaturas, onde a tomada de espuma ocorre em autoclave (método Charmat) a 14°C durante um período de 30 dias. Após é feito a clarificação, a estabilização e filtração para o envase. Para a elaboração dos espumantes 2N não é adicionado gás carbónico, porém é retido gás durante a fermentação do produto, dando assim sua elegância na perlage. De cor amarelo palha com tons dourado, cristalino e perlage fina e persistente. Apresenta aroma de flores brancas combinadas com toque de frutas tropicais e cítricas. Em boca é um produto equilibrado, apresenta boa acidez. com ligeiro toque de frutas secas, Harmoniza bem com entradas, saladas, petiscos, carnes brancas e queijos leves
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